Uso a cúrcuma muito mais para temperar meus alimentos do que pensando nos seus benefícios. E são muitos, reconheço. Só agora parece que as pessoas se tocaram para o açafrão da terra (cúrcuma longa).
Entre os principais benefícios, ressalto: propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, anticancerígenas. Os cientistas também afirmam dos benefícios da cúrcuma para tratar e prevenir a doença de Alzheimer (inibe a concentração e depósito de proteínas amilóide e priônica.
Alguns achados científicos demonstram um novo efeito agonista da cúrcuma sobre PPAR∂, que é um fator de transcrição importante para o metabolismo dos lipídios e transtornos metabólicos.
Na dúvida não custar usar a cúrcuma na preparação das refeições
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